大西料理長のレシピ01 チリアンデスクラブはグレープシードオイルなど、チリからの大自然の恵みをお届けしています。お買上げ4000円以上で送料無料（離島除く）！

大西料理長のレシピ01


	すべての材料をミキサーでよく混ぜ合わせて出来上がり。


	すべての材料をよく混ぜ合わせて出来上がり。


	肉・野菜・魚介など全ての料理に合う万能ソースです。塩分を気にしている方に特に好評で、醤油をたらして食べるよりも、このソースを使った方が塩分摂取量が少なくて済みますよ。


	グレープシードオイル以外の材料を、白っぽくなるまでよく混ぜる。
	に、グレープシードオイルを少しづつ加えながら、更に混ぜて、出来上がり。


	すべての材料をミキサーでよく混ぜ合わせて出来上がり。


	保存ができるので、使う直前にレモン汁などを加えると良いです。鮮やかな色とパセリの香りが、魚介類の料理にとてもよく合います。

クーリ（coulis）とは、トマト、果物、野菜などを裏ごししてピュレ状にしたもののことです。


	トマトの味が決め手となるソースです。火を入れてないので、爽やかでヘルシー。シーフード料理やチキンソテーなどにおすすめです。トマトに甘味が少ない場合は、砂糖を少々入れるとよいでしょう。